Kategori: Sensorisk terori

Sensorisk teori beskriver menneskets evne til at evaluere og bedømme stimuli ved hjælp af smags-, lugt-, syns-, føle-, høre- og smertesanserne og er et væsentligt element i produktudvikling og karakterisering af fødevarer i fødevarebranchen. Sensorisk teori til Gymnasiale uddannelser. 3. ed., 2014 Forlaget Metropol Bogen “Sensorisk teori” er målrettet naturvidenskabelige bacheloruddannelser, der arbejder med biologi, sensorik og kemi, som eks. Professionsbacheloruddannelsen og studieretningen “Ernæring og Sundhed”. Sensorisk teori har været anvendt Klik og læs mere >>