E-Coli og Verotoksinproducerende E-Coli STEC (VTEC) samt EPEC og ETEC
Der er mange forskellige typer colibakterier. De fleste er helt uskadelige, mens andre kan danne giftstof (toksin) og give alvorlig sygdom som f.eks. STEC også kaldet VTEC (verotoksin producerende E-coli). O157:H7 er den mest almindelige af de patogene STEC også kaldet VTEC colibakterier (SSI, 2016d). For at undgå E-coli O157:H7 kræver det, at der er styr på fødevareproduktionen. Hygiejnen i både fødevareproduktion og hjemme er altafgørende for at hindre sygdom Klik og læs mere >>